今年，，消耗者在超市购置包装食物的时间，，不知道有没有注重到，，许多食物的包装上都多了一个小的表格——“营养因素表”，，内里标示出了您所购置的食物中能量和许多营养素的含量，，如卵白质、、脂肪、、碳水化合物、、钠，，有的食物上还标出了更多的营养素如种种维生素、、微量元素等等。。。别小看这小小的因素表，，它对消耗者选择食物、、合理搭配膳食起着很主要的指导作用。。。这也是我们国家凭证国际老例和实践履历，，要求企业对消耗者所做的一个“营养承诺”。。。
钠是营养标签中必需标示的一个因素，，之以是强制要求，，是思量到我国住民的食盐（钠）的摄入量较量高，，为了让住民更科学地选择和较量食物、、有目的地镌汰钠的摄入量而专门要求的。。。同时也是为了配合国家的减盐行动，，增进食物行业改善工艺，，镌汰食物中过多的钠。。。

仔细的朋侪可能会发明，，有的食物，，在食物标签上的“配料表”中显着没有使用食盐（或者氯化钠），，但营养因素表中钠含量却不是“0”，，有的还挺高的。。。这些钠究竟是从哪儿来的呢?

着实，，无论是食盐照旧钠，，都是我们日常生涯离不开的，，也是种种动物和植物离不开的，，因此钠在种种食物中都自然保存。。。日常我们吃的米面类、、蔬菜水果类、、肉蛋奶类等等，，都是自己就含有钠的，，只不过含量有高有低。。。另外，，食物加工中使用到的添加剂中，，也会有钠，，如作为防腐剂使用的苯甲酸钠、、作为增稠剂的淀粉磷酸酯钠、、作为酸度调理剂的富马酸钠、、碳酸钠、、作为甜味剂的环已基氨基磺酸钠（即甜蜜素）等等，，若是加工历程中使用了这些含钠的添加剂，，也会给食物中带来少量的钠。。。

不过，，无论是食物自己的钠，，照旧来自添加剂的钠，，对J9九游国际总的钠摄入量所起的作用都很是细小。。。我们日常饮食中所要注重的，，首先照旧烹饪时要适当控制食盐的使用量，，不要让烹制的食物过咸，，咸的食物虽然口感上一时能过瘾，，但长时间钠摄入过高就欠好了。。。其次是只管少购置腌制的食物和酱类，，如腌肉、、腌菜、、辣酱、、黄酱等，，这些食物内里的钠含量经常高得惊人，，适当佐餐即可，，但不要养成“不吃炒菜、、光靠辣酱下饭”的饮食模式，，恒久云云，，不但钠摄入量过高，，其他营养素也容易缺乏或不平衡。。。

另外，，我们国家划定了，，若是食物企业在标签上声称“低钠（低盐）”、、“无钠（无盐）”等等，，其钠含量都有详细的要求，，如低钠的要求是钠含量≤120 mg/100 g或100 mL，，以是，，购置包装食物时，，选择有“低钠”或“无钠”声称的食物，，也是镌汰钠摄入量的一种方式。。。

“平衡”、、“多样化”的膳食是包管康健饮食的基石，，把这个理念贯串到我们生涯中，，相信各人都可以做得很好。。。